Få konditorens bedste råd til bryllupskager

En bryllupskage er meget mere end en dessert. Den er et symbol på jeres kærlighed. Sammen skærer I det første stykke, og med jeres gæster nyder I de nøje udvalgte smage.

Mød Kornelia, Moltkes Palæs chefkonditor, og bliv klogere på arbejdet bag en bryllupskage.

Mød skaberen bag vores bryllupskager

Kornelia har en stor passion for sit håndværk. For Kornelia er bagning ikke blot et arbejde, men hendes livskald.

Hun har specialiseret sig gennem konditoruddannelser og flere års erfaring fra restauranter og konditorier på Michelin-niveau i Polen, USA, England og nu Danmark. Her har hun finpudset sine færdigheder og opnået en ekspertise, så hun kan se kagekunst på sin egen, unikke måde.

Kornelia har altid været fascineret af idéen om at skabe kunst med sine kager. Hun fortæller:

“En bryllupskage er ikke blot en dessert. Den er midtpunktet for fejringen – et symbol på kærlighed og glæde.”

— Kornelia, Chefkonditor ved Moltkes Palæ

Kornelia har en vision om at skabe bryllupskager, der går udover traditionerne. Hun vil gerne kombinere moderne design med fine konditorteknikker og dristige smage.

Kornelia ønsker at give vores brudepar mulighed for at få den fulde oplevelse hos os. I en sand konditors øjne er bryllupskagen naturligvis højdepunktet ved enhver fejring.

Konditorens bedste råd til brudepar

Kornelia har et vigtigt råd til jer, der skal vælge bryllupskage.

Lad være med at lytte til andre og bekymre jer om, hvad jeres gæster mon vil synes. Det er jeres bryllup og dessertvalg, så bryllupskagen skal afspejle netop jer. Sørg for at dele jeres historie, stil og drømme med jeres konditor. Sådan bliver en bryllupskage nemlig personlig og lige i jeres ånd.

Og så skal I huske på, at en bryllupskage er mere end en sød servering. Den er en del af et særligt øjeblik, som I og jeres gæster vil huske længe. Så vær ikke bange for at tænke stort.

Fra idé til bryllupskage: Kornelias kreative proces

Kornelia finder inspiration i kunst, arkitektur, mode og naturen. Inspirationen kan komme fra et kunstværk eller sågar teksturen fra et stykke stof.

Men først og fremmest er hun inspireret af værtsparrene – deres historie, stil og vision. Hver en bryllupskage er specialdesignet til parrets ønsker, så designet føles unikt og personligt.

Kornelia samarbejder med jer gennem hele processen.

I er i trygge hænder fra første møde, hvor I præsenterer jeres ønsker til den store dag, hvor kagen står klar til bryllupsfesten i Moltkes Palæ. Som en del af processen får I en 2D-kageskitse, så I kan visualisere kagen inden, at den bliver skabt.

Tre gange om året tilbyder vi desuden, at I kan tilkøbe en smagskasse for at blive klogere på jeres valg af smage. I afhenter kassen på palæet, så I kan nyde hver en bid i jeres eget hjem.

Er du nysgerrig på, hvilke smage Kornelia valgte til sin egen bryllupskage?

Hun valgte hvid chokolade og hindbær. Valget var ikke svært, da hindbær altid har været Kornelias favorit. Hvis hun skulle gøre noget anderledes, så ville hun måske fremhæve smagen endnu mere med marcipan ligesom I kan gøre med smagen Very Raspberry.

Lad os skabe jeres drømmekage

Vi tilbyder både en klassisk og signatur bryllupskage. Bryllupskager med et klassisk design byder på delikate detaljer, smukke teksturer og små, håndlavede blomsteraccenter eller små, abstrakte kompositioner.

Mens vores signatur bryllupskager har varierende teksturer, komplicerede detaljer og imponerende blomsterarrangementer og abstrakte kompositioner.

Fælles for begge valgmuligheder er, at I kan vælge mellem otte smagssammensætninger.

Tag endelig fat i Kornelia, hvis du vil høre mere om mulighederne.